Offres d'emplois - Région Bourgogne-Franche-Comté

Aperçu du poste :

En tant que responsable d’équipe, vous accueillerez et formerez les nouvelles recrues, vous serez responsable de l’organisation du travail, et de la gestion des absences. Vous contrôlerez et évaluerez l'exécution et la qualité du travail des agent.es du service restauration.
Vous formerez l'équipe aux éléments du savoir-faire culinaire, aux consignes et procédures (matériels, produits).
Vous planifierez et organiserez les formations des personnels au regard des besoins de formation collectifs identifiés.

Vous serez chargé.e d’élaborer les menus, dans le respect de l’équilibre alimentaire, de choisir les denrées et de participer à la production des repas. Vous veillerez également au respect des contraintes budgétaires, en collaboration avec la ou le secrétaire […]

Conditions de travail :
L’EPLEFPA des Terres de l’Yonne est composé de plusieurs sites, dont le LEGTA La Brosse à VENOY et le LPA Albert Schweitzer à CHAMP SUR YONNE.
Un projet de mutualisation des deux restaurations est en cours.

Pour l’année scolaire 2026-2027 : L’agent.e recruté.e sur le poste sera affecté au LEGTA La Brosse à VENOY et interviendra également en tant que responsable restauration sur le LPA Albert Schweitzer.
A compter de septembre 2027 : Le ou la responsable de restauration sera uniquement sur la restauration de VENOY, qui sera le site central et des repas seront exportés pour le site de CHAMP SUR YONNE qui sera un site satellite.
L’établissement est doté d’un internat.

Permis B obligatoire

Horaires : 6H -14H45.
Pas de travail le week-end ni […]